主料:
里脊肉，
200g
辅料:
白胡椒粉，
2g，
咖喱粉，
1勺，
嫩肉粉，
1勺调料
盐，
2g，
糖，
3g，
食用油，
1勺自制咖喱里脊串的做法步骤
1.准备里脊肉一块。
2.切成薄而大的片，用水清洗几遍，去除血水去腥 。
3.里脊肉中加白胡椒粉，咖喱粉，嫩肉粉，盐，糖，加少许清水把肉搅拌均匀。
4.最后加一勺食用油搅拌，锁住水分和浆，炸出来的肉嫩滑。
5.用竹签把肉串起来，如图。
6.锅中放适量的油。
7.油温6-7成热下锅炸，炸到两面上色后捞出来。
8.好吃的咖喱里脊串制作完成。
9.满满的咖喱风味，肉串鲜嫩入味，香而不腻。
小窍门&温馨提示
1.里脊肉可以在半冻的情况下切薄片，比较容易操作。
2.拌肉的时候一定要把水分打进去，搅拌肉发粘，最后加一勺油混合，这是肉嫩不柴的关键。
3.里脊串非常容易熟，注意把握火候和时间。
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小吃 热菜 家常菜 夜宵 午餐 晚餐 里脊肉
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